300 g ensalada mixta (como la rúcula, achicoria, acelga)
Para el aderezo:
3 cucharadas de Vinagre de frambuesa
1/2 cucharadita sal marina gruesa
1 cucharadita mermelada de frambuesa
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
6 cucharadas El aceite de nuez
pimienta
Ensalada tailandesa de carne de res4 filetes de carne de vacuno
Aceite para freír
Sal y pimienta
200 g de ensalada
1 cebolla roja (en anillos)
250 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
4 cucharadas de de cilantro y menta
Para el aderezo:
5 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de salsa de pescado, aceite de cacahuete y azúcar
1 Chile
1 diente de ajo (ambos picados)
700 g de patatas
1 chalota
100 ml de caldo de pollo
1 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta
1 manojo de rúcula
1/2 pepino
6 rábanos
200 g de queso feta
Aceitunas negras
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
* Cocer las patatas en cuartos y todavía caliente.
* Picar la chalota y cocinar a fuego lento con el caldo durante unos 5 minutos. Mezclar más tarde con la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta y las patatas y se deja reposar durante 20 minutos.
* Lavar la rúcula, cortar el pepino en rodajas, el rábanos dados y queso feta.
* Mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite de oliva.
Ensalada con sabor a fruta300 g de ensalada mixta
2 nectarinas
2 manzanas
1 cebolla
Para el aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta
Ensalada de salmón y patata800 g de patatas cocidas
200 g de alubias cocidas
4 pepinillos
3 cebollas de primavera
De espinacas 100 g de hojas jóvenes
200 g de salmón ahumado
3 cucharadas de perejil y albahaca
Para el aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
Pimienta, sal
1/2 cabeza de achicoria
1/2 cabeza ensalada
3 tallos de apio
6 rábanos
1 manzana
2 cucharadas de menta (finamente picada)
200 g de queso de cabra
150 g de guisantes
Para el aderezo:
1 cucharadita de mostaza de grano grueso
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel de goteo
2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
150 g de tacos de bacon fritos
6 tomates
8 rábanos
250 g de hojas de canónigos
4 huevos cocidos
Para el aderezo:
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
600 g filetes de pechuga de pollo marinadas con:
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
1/4 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de curry en polvo
Freir y cortar en tiras
250 g de hojas de ensalada mixta
2 cebollas de primavera
Para el aderezo, mezclar en un bol:
250 g de yogur
3 cucharadas de crema agria
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de eneldo y el perejil
Sal y pimienta
300 g de ensalada mixta
3 cucharadas de vinagre de saúco
1/2 cucharadita sal marina
4 cucharadas de aceite de vainilla
2 cebollas
200 ml de vinagre
100 ml de aceite de semillas
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharadita de mostaza picante
800 g de col blanca
200 g de queso feta
80 g de aceitunas negras
1 cucharadita de tomillo
Cortamos la cebolla y la col finamente. Mezclamos el vinagre, el aceite , el azúcar, la sal y la mostaza. Se vierte sobre las cebollas y la col y se deja reposar toda la noche. Antes de servir, añadir el feta desmoronado, las aceitunas negras, el tomillo picado finamente.
400 g de remolacha (precocidas)
1 manzana
1/2 pepino
1 cebolla roja
2 cucharadas de hojas de menta
Cebollino picado
Para el aderezo:
150 g de yogur
3 cucharadas de crema
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
Ensalada de fresa con menta y albahaca
700 g de fresas
2 cucharadas de albahaca y menta
Mezclar en un bol:
2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de miel de goteo
2 cucharadas de aceite de oliva
Usar el líquido como aliño
Fotos © Thinkstock & © gettyimages
No hay comentarios:
Publicar un comentario